L'agent de clarification WilliamsWarn fonctionne très bien pour sédimenter la plupart des souches de levure ainsi que pour éliminer le voile de protéines (dans la bière).
Dans les WilliamsWarn Personal Breweries, nous effectuons une clarification en 2 étapes sur 2 jours, une fois que la boisson est froide.
Nous ajoutons d'abord la dose souhaitée à la boisson froide et mélangons vigoureusement pendant 10 secondes (en forçant le CO2 dans la boisson, ce qui évite l'oxydation du produit).
On attend 1 jour et cela sédimente l'essentiel de la levure.