Alpha Acid : 12%, pour le goût et l'amertume.
Le houblon de mosaïque est assez complexe dans son profil. Il peut être plus noté pour ses arômes de « myrtille » ou de « medley de baies », mais d'autres descripteurs utilisés incluent la mangue, le fruit de pierre, le rose ou floral, le bubblegum, tropical, les agrumes, le herbeux, le pin, terreux, la fines herbes, l'épice. Comme je l'ai dit, c'est une variété de houblon compliqué et à la hauteur de son nom bien.